Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Как открыть кислородный бар

Как открыть кислородный бар: бизнес-план

В этом материале:

Забота о здоровье – один из трендов нашего времени, поэтому высоким спросом сегодня пользуются разнообразные оздоровительные напитки. К ним относятся и кислородные коктейли, обладающие превосходными тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.

Врачи и диетологи рекомендуют употреблять окси-напитки детям и взрослым. Это вкусный и полезный способ профилактики заболеваний, поднятия настроения и улучшения самочувствия.

Суть идеи открытия кислородного бара

Окси-напитки на основе ягодных сиропов и трав были изобретены российскими учеными еще в 1960-х годах. В советские времена витаминизированные пенные напитки входили в меню санаториев, баз отдыха, детских оздоровительных лагерей. Их прописывали детям, беременным женщинам, профессиональным спортсменам.

В 1990-е годы употребление кислородных коктейлей резко упало, но в последние годы начинает возрождаться. Данное направление бизнеса является перспективным и востребованным: конкуренция в этом сегменте не слишком велика, а спрос на окси-напитки растет с каждым годом.

Сегодня кислородные коктейли продают не только в мегаполисах, но и в маленьких провинциальных городках. Разнообразие пакетированных соков и сиропов позволяет предложить клиентам окси-напитки с самыми разными вкусами.

Для открытия кислородного бара не требуется большой стартовый капитал и специализированные знания в области менеджмента, поэтому многие начинающие предприниматели выбирают именно этот вид бизнеса.

Для продажи окси-напитков не нужно получать лицензию или специальное разрешение, что значительно упрощает запуск проекта. Наценка на одну порцию коктейля составляет 300–400%, поэтому данный бизнес является высокорентабельным и быстро окупается. Можно открыть кислородный бар в качестве самостоятельного заведения или установить стойку с оборудованием для изготовления окси-коктейлей в уже существующем кафе.

Что такое кислородный коктейль, чем он полезен?

Окси-коктейли – это напитки, насыщенные концентрированным медицинским кислородом. Их готовят на базе фруктовых соков без мякоти, нежирного молока, морса, отваров трав, минеральной воды с сиропом. Для формирования пенной «шапки» используют специальные пенообразующие пищевые добавки.

Кислород активно всасывается из желудка в кровь, в результате чего устраняется гипоксия тканей и внутренних органов.

Положительными эффектами от употребления окси-напитков являются:

  • повышение работоспособности;
  • улучшение самочувствия;
  • укрепление иммунитета;
  • стимуляция клеточного метаболизма.

Целевая аудитория окси-бара – дети дошкольного и школьного возраста, а также взрослые, ведущие здоровый образ жизни и следящие за своим питанием. Все они станут постоянными покупателями заведения, если предоставить им вкусные разнообразные пенные напитки и качественный сервис.

Технология приготовления

Для приготовления кислородного коктейля необходимы следующие составляющие:

  • базовый напиток – сок, минеральная вода с сиропом, молоко, травяной настой;
  • пищевая пенообразующая добавка;
  • источник кислорода (кислородный концентратор);
  • пенообразующий аппарат (коктейлер, кислородный миксер, кислородный аэратор).

В базовый напиток добавляют пенообразующую композицию, после чего наливают жидкую основу в емкость пенообразующего аппарата и подают кислород. Полученное кислородное лакомство разливают в одноразовые стаканы.

Организационный план

Грамотный бизнес-план кислородного бара с подробными расчетами – ключевой фактор успеха. Его можно разработать самостоятельно на основе типового шаблона или заказать составление документа у профессионалов.

Регистрация деятельности, документы, налогообложение

Для запуска бизнеса на окси-коктейлях потребуется зарегистрировать ИП или ООО. Оптимальная организационно-правовая форма – индивидуальное предпринимательство с системой налогообложения ЕНВД или УСН 6%. Но если планируется открывать сеть кислородных баров, лучше сразу регистрировать ООО.

Для изготовления и продажи окси-напитков подойдет код ОКВЭД 56.30 («Подача напитков»). Если помимо кислородных коктейлей вы планируете продавать десерты, закуски и другие напитки, следует указать коды 55.30 или 55.40. Первый регламентирует деятельность ресторанов и кафе, второй – баров.

Помимо свидетельства регистрации ИП или ООО, необходимы следующие документы:

  • свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;
  • уведомление о присвоении кодов статистики;
  • документы на кассовый аппарат;
  • договор аренды помещения.

Также потребуется пройти регистрацию в Роспотребнадзоре и получить заключение СЭС.

Поиск помещения и требования к расположению бара

Правильный выбор места для открытия окси-бара – ключевой фактор успешности бизнеса. Лучшим выбором станет островное место в крупном торговом или торгово-развлекательном центре недалеко от входа. Также можно арендовать помещение под кислородное кафе в оздоровительном комплексе, фитнес-клубе, спа-салоне.

Для размещения оборудования не требуется большая площадь. Достаточно взять в аренду «остров» или пристенное место 3–4 м 2 с подведенными коммуникациями (водопровод, электричество).

Ремонт и закупка оборудования

Для устройства окси-бара потребуется:

  • барная стойка и стулья;
  • окси-концентратор;
  • кислородный миксер или коктейлер;
  • холодильник;
  • кассовый аппарат;
  • барные и кухонные принадлежности.

Если арендуется островное место, то делать ремонт не придется. В случае аренды отдельного помещения потребуется заказать дизайн-проект и сделать в помещении косметический ремонт.

Сырьевая база

Для изготовления кислородных коктейлей нужно закупить:

  • базовые напитки (соки, минеральную воду, молоко, сборы трав, сиропы);
  • пищевые добавки для создания пены;
  • кислород в баллонах;
  • одноразовую посуду (стаканы, ложки, коктейльные трубочки).

На все ингредиенты и расходные материалы должны быть сертификаты качества.

Подбор персонала

Для запуска окси-бара необходимо нанять двух барменов (оксиджеев), которые будут работать посменно. Они должны иметь медицинские книжки, на работу их нужно оформить официально. Зарплата оксиджея состоит из фиксированного оклада и процента с выручки, это обеспечивает заинтересованность барменов в увеличении сбыта.

Освоить работу с кислородным оборудованием не составляет труда, поэтому можно нанять барменов без опыта в данной сфере. Главное условие – чистоплотность, добросовестность, вежливость и доброжелательное отношение к посетителям.

Выполнять обязанности управляющего на первых порах может сам владелец бизнеса. Бухгалтерский учет также можно вести самостоятельно с помощью одного из онлайн-сервисов или отдать на аутсорсинг. Для уборки помещения достаточно приходящей уборщицы.

Реклама и маркетинг кислородного бара

Чтобы заведение привлекало внимание, необходимо заказать яркую эффектную вывеску. Кроме того, нужно продумать и запустить рекламную кампанию, которая включает в себя:

  • раздачу флаеров в торговом центре и возле него;
  • размещение листовок на информационных стойках;
  • создание профиля в соцсетях и продвижение в интернете.

Финансовые расчёты

Вложения в бизнес на старте

Начальные инвестиции составят (в тысячах рублей):

  • 50 – регистрация бизнеса;
  • 20 – аренда торгового места (островок в ТЦ, двухмесячный депозит)
  • 10 – изготовление вывески;
  • 140 – покупка мебели и оборудования;
  • 30 – первичная закупка ингредиентов и расходных материалов;
  • 25 – разработка логотипа, изготовление флаеров и визиток, продвижение в соцсетях;
  • 10 – резервный фонд.

Итого: 285 000 рублей.

Текущие расходы

Ежемесячно владелец бизнеса будет тратить (в тысячах рублей):

  • 10 – арендная плата;
  • 65 – заработная плата персонала (2 бармена) и все необходимые отчисления;
  • 25 – текущая закупка сырья и одноразовой посуды;
  • 5 – поддерживающая реклама и продвижение;
  • 5 – резервный фонд.

Итого: 110 000 рублей.

Доходы и подсчёт прибыли, оценка рентабельности проекта

Себестоимость одной порции кислородного коктейля составляет 12–20 рублей в зависимости от ингредиентов. Цена реализации – 100–150 рублей. Если ежедневно продавать 40 порций окси-напитков, в день можно заработать порядка 5 000 рублей.

Доход за 30 дней работы составит 150 000 рублей, а прибыль за вычетом текущих расходов – 40 000 рублей. Рентабельность предприятия составит 26%, а окупится дело через 8 месяцев после старта.

Невысокие стартовые вложения и простота управления делают кислородный бар хорошим вариантом старта для новичков в бизнесе. Для повышения доходов целесообразно открыть сеть из пяти – семи заведений.

Можно также организовать мобильный окси-бар для обслуживания выездных мероприятий: выставок, вечеринок, презентаций, семинаров. Это позволит расширить спектр услуг и принесёт дополнительную прибыль.

Свой прибыльный бизнес — как открыть кислородный бар

Кислородные бары — свободная ниша, в которой практически нет конкурентов. Правда, пока нет и постоянной клиентуры, но интерес растет. Доходы здесь скромные, зато стабильные, поэтому все больше предпринимателей начинают рассматривать это направление для открытия своего дела.

Все новое — это хорошо забытое старое. Кислородные коктейли еще в 70-е годы можно было отведать в советских профилакториях и санаториях. Готовили их на магистральном кислороде, или баллонном кислороде. Баллонную технологию активно применяют и сегодня, но у нее есть два недостатка — во-первых, медицинский кислород не так-то просто найти, а во-вторых, баллон, с точки зрения пожарной инспекции, опасная штука.

«Вынести» кислород как продукт за пределы медицинских учреждений помогло изобретение удобного мобильного оборудования. Кислородный концентратор весит около 20–30 кг и выпускается как западноевропейскими, американскими, корейскими, так и отечественными производителями.

Организовать кислородное дело можно двумя способами. Первый — производство кислородных коктейлей, второй — создание кислородного бара.

Читайте также:  Право РАР лишать торговцев алкоголем лицензии наведет порядок на рынке

Кислородные бары уже существуют в Москве , в Питере, в Казани. Первоначальные затраты на создание таких баров относительно невысоки — от 12 до 20 тысяч долларов. Существенная доля затрат приходится на аренду, которая сегодня в «проходимом месте» составляет в столице порядка 1 000–5 000 рублей за кв. метр в год, а в регионах — 300–700 рублей. Поэтому и срок окупаемости — около двух лет.

Система бара состоит из двух основных компонентов: генератора кислорода и станции со сменными ароматическими капсулами (инфьюзора). Концентратор, пропуская через молекулярное сито воздух, отделяет чистый кислород. В инфьюзере он насыщается ароматами и через хэдсет (наушник) попадает к потребителю. Прямо в нос.

Никаких сертификатов для старта не нужно. Государственные органы сертифицировали установки как обычные бытовые приборы.

Для быстрой окупаемости необходимо устраивать бар в проходимом месте: в торговых центрах, бассейнах, бизнес-центрах и офисных зданиях, кинотеатрах. Площадь потребуется небольшая — для небольшой стойки и нескольких стульев хватит трех-пяти квадратных метров. Оборудование также ограничивается только четырьмя комплектами концентратора и инфьюзером. При открытии отдельной торговой точки, лучше сразу предлагать весь комплекс услуг: «жидкий» кислород (коктейли) и дыхание через хэдсет.

Главный человек в кислородном баре — оксиджей. Его задача — общаться с клиентами и организовывать «кислородные сессии»: смешивать ароматы, создавать правильный букет, исходя из состояния и возраста клиента бара. Обычно проблем с поиском работников не возникает. Эта профессия считается элитная, да и уровень зарплаты у нее выше, чем у обычного продавца.

Кислородный коктейль — продукт, рассчитанный на широкую публику, в отличие от нишевого и модного кислородного бара. Кислородный коктейль особенно хорошо «продается» в детских учреждениях. В некоторых школах детей уже «кормят» кислородным коктейлем. Договориться с директором школы не составит труда, если вы пообещаете часть прибыли пускать на школьные нужды.

Эксперты считают, что у этого бизнеса есть большие перспективы в регионах. Во-первых, региональной компании проще договариваться с администрациями школ и детских садов, во-вторых, есть шанс получить субсидию на социальное дело, и, наконец, еще один плюс — невысокая капиталоемкость. В отличие от кислородного бара, на раскрутку которого требуется не меньше 12 тысяч долларов, здесь можно обойтись 45 тысячами рублей. Столько стоит это минимальный комплект оборудования для приготовления коктейля.

Базовое оборудование — кислородный концентратор. Большой разницы между итальянским, американским и российским оборудованием по качеству нет, разве что дизайн, у итальянцев и американцев лучше. Отечественные концентраторы стоят 12–17 тысяч рублей, зарубежные — 1–2 тысячи долларов. Цена прибора зависит и от их вместительности ( они бывают от 3-10 л).

Кислородный коктейль готовится на основе натурального пакетированного сока (вишневого, яблочного, виноградного) или фитораствора. Для пены добавляется специальный порошок — пенообразователь, можно использовать в качестве пенообразователя желатин или корень солодки.

Коктейль подается в одноразовом пластиковом стаканчике объемом 200 мл. Себестоимость порции коктейля — от 70 копеек до рубля, отпускная цена от 10 до 15 рублей . Ежемесячные расходы на стаканчики и пластиковые ложки — от 1 500 до 4 000 рублей, в зависимости от числа потребителей. Из литровой «банки» порошка-пенообразователя можно приготовить от 80 до 120 порций.

Таким образом, прибыль с одной школы при хорошем раскладе составит около 21 тысячи рублей в месяц, причем комплект оборудования можно задействовать в нескольких школах или детских садиках. Это увеличит ваши прибыли в несколько раз. Вернуть вложения можно уже через полтора-два месяца.

Коктейльный бизнес можно назвать понятным простым и стабильным бизнесом. Фактор сезонности в нем отсутствует, погода на кислород не влияет. А еще это бизнес полезный. Кислородные коктейли приносят детям пользу и здоровье.

По материалам статьи Екатерины Чинаровой для Бизнес-журнал

*Статье более 8 лет. Может содержать устаревшие данные

Как открыть кислородный бар

Искушенного жителя мегаполиса сложно чем-либо удивить. Бары, клубы, вечеринки, спортзалы – это все есть даже в небольшом провинциальном городе. А вот кислородный бар – свободная ниша, приятная новинка, которая будет интересна всем, особенно ведущим здоровый образ жизни. О том, как открыть кислородный бар с нуля, с чего начать, расскажем в этой статье.

Что это такое?

Кислородные коктейли были популярны еще в советские годы. В санаториях, оздоровительных центрах, детских садах и школах они использовались как один из элементов профилактики синдрома хронической усталости, гипоксии. Этот продукт способствует активизации метаболизма внутри клеток. Обогащенные кислородом органы стимулируют повышение иммунной системы организма. Врачами еще в 60-х годах прошлого столетия было доказано, что ткани желудка лучше всего усваивают элементы кислорода, поэтому подобный коктейль имеет быстрое и эффективное воздействие на все системы жизнедеятельности в целом. Однако имеются некоторые противопоказания для применения оздоровительного напитка:

  • Бронхиальная астма в обострении.
  • Аллергическая реакция.
  • Заболевания органов ЖКТ.
  • Камни в мочевом или желчном пузыре.

Кислородный коктейль состоит из трех компонентов:

  • Водная основа с сиропом.
  • Пищевой пенообразователь.
  • Кислород.

Также существует три основных способа изготовить кислородный коктейль:

  • С применением кислородного коктейлера.
  • С применением кислородного миксера.
  • С применением трубки аэратора.

Так можно ли заработать на этом? Да! А пошаговая инструкция поможет определиться, подойдет ли вам эта бизнес-идея.

Площади

Первое, с чего стоит начать, – найти помещение. Для кислородного бара подойдет небольшая площадь от двух до пятнадцати квадратов. Идеальной площадкой для необычного бара станет:

  • Парк.
  • Торговый центр.
  • Фитнес-зал или бассейн.
  • Бизнес-центр.
  • Поликлиники и больницы.
  • Санаторно-курортные заведения.
  • Пляжи.
  • Школы и детские сады (выездные бары).
  • SPA и салоны красоты.
  • Кинотеатры.

Стоимость аренды начинается от 1000 рублей за квадратный метр в провинциальном городе.

Регистрация

Оптимальной формой собственности для открытия кислородного бара станет ИП. Регистрировать юридическое лицо нет необходимости по следующим причинам:

  • Небольшая площадь.
  • Продажа конечного продукта только частным покупателям.
  • Малая численность персонала.

Оптимальной системой налогообложения станет патентная система или ЕНВД (общественное питание). Сразу же нужно встать на учет в налоговой службе и изготовить печати. Приобретая оборудование, не забывайте про сертификаты. Они нужны для успешного прохождения проверок контролирующих органов. Кроме того, нужно получить разрешение на реализацию продукции от Роспотребнадзора и санитарно-эпидемиологической станции. Для этого обязательно нужно иметь договор аренды, подписанный двумя сторонами. Так как кислородные коктейли относятся к общественному питанию, необходимо разработать нормативные документы по техническим условиям. Готовую продукцию нужно задекларировать. Одним из плюсов при открытии подобного бара является то, что не требуется специальная лицензия, так как выбранный тип деятельности не регламентируется федеральным законодательством. Также кислородный коктейль не входит в реестр лекарственных средств.

Для производства и продажи кислородных коктейлей подойдет код ОКВЭД 56.3 «Подача напитков». Эта группа включает в себя продажу напитков, изготовление и продажу различных коктейлей, закусок и десертов для потребления, главным образом, на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ. На все организационные расходы понадобится не более 10 тыс. рублей.

Техническое оснащение

Для изготовления коктейлей необходимо следующее оборудование:

  • Концентратор кислорода (объем 5 литров) – 25 тыс. рублей.
  • Миксер-коктейлер – 5 тыс. рублей.
  • Барная стойка – 40 тыс. рублей.
  • 4 барных стула – 40 тыс. рублей.
  • Стул для сотрудника – 5 тыс. рублей.
  • Электрический чайник – 3 тыс. рублей.
  • Небольшой холодильник – 15 тыс. рублей.
  • Кассовый аппарат – 20 тыс. рублей.

Итого: 153 тыс. рублей.

Если вы решите не ограничиваться лишь изготовлением и продажей кислородных коктейлей, такой бар гармонично дополнит хедсэт. Это аппарат, через который вдыхается кислород. Одно устройство обойдется вам около 5 тыс. рублей. Количество ингаляторов для бара рассчитывается по количеству посадочных мест. В данном случае понадобится 4 аппарата. Тогда все оборудование обойдется около 173 тысяч рублей.

Сырье

Для изготовления одного коктейля потребуется:

  • Основа (фруктовый сок, чай, травяной настой) – 40 мл.
  • Пенообразовательный сироп – 10 мл.
  • Одноразовая посуда – стакан и ложечка.

На первых этапах будет сложно определить ассортимент фруктовых соков, чаев и травяных настоев. Только с опытом вы сможете определить нужные пропорции закупок. Изначально лучше приобрести несколько видов основ:

  • Апельсиновый сок.
  • Яблочный сок.
  • Вишневый сок.
  • Несколько видов экзотичных видов соков (мультифрут, манго, грейпфрут).
  • Листовой зеленый чай.
  • Листовой черный чай.
  • Травяные сборы.

Листовых сборов стоит взять по 1 кг, это обойдется вам около 6 тыс. рублей, а соков на первый месяц работы лучше приобрести около 50 литров. С учетом того, что в день вы будете продавать по 40 коктейлей в день, фруктовые соки обойдутся вам в 5 тыс. рублей.

Читайте также:  Взнос в уставной капитал ООО: оценка, сроки, способы

Помимо основы необходимо приобрести пенообразователь. Есть два пути развития событий. Можно изготавливать пену самостоятельно. Для изготовления необходимы корень солодки или яичный белок. При использовании сырых яиц, однако, есть риск заразиться кишечной инфекцией. Лучше использовать промышленные пенообразователи. К примеру, 15 упаковок пенообразователя Spoom-смеси (по 100 шт.) обойдутся вам в 6 тыс. рублей.

Полторы тысячи комплектов одноразовой посуды (этого вам хватит на целый месяц) обойдутся в сумму около 3,5 тыс. рублей. Лучше, если на них будет ваша фирменная эмблема, и они будут из экологически чистого материала. Кислород для хэдсэта лучше покупать в небольших баллонах объемом 5 литров. Один баллон обойдется вам в 500 рублей. Итого, на сырье понадобится около 24 тыс. рублей.

Также вы можете расширить ассортимент бара десертами и мороженым, а основу изготавливать из молока. Но в этом случае обновлять запасы придется ежедневно, на что потребуются дополнительные ресурсы и оборудование.

Персонал

Для нормального функционирования бара достаточно нанять двух барменов, которые будут работать посменно. Они должны умело изготавливать вкусовые миксы и чувствовать потребности клиентов, в обязательном порядке должны иметь санитарную книжку. Как и в любом другом баре, лучше установить фиксированный оклад и процентную часть, которая будет зависеть от товарооборота. В данном случае зарплата будет около 90 тыс. вместе с отчислениями.

Маркетинг

Чтобы ваше заведение заметили, необходимо сделать яркую вывеску. Распространение флаеров также будет уместно. Не забудьте сделать интересное меню или прайс-лист. Опытные бизнесмены советуют изготовить несколько листовок о пользе кислородных коктейлей. Важно акцентировать внимание не на самом продукте, а на том, какой он эффект оказывает: омолаживает организм, успокаивает и улучшает цвет лица. Такая реклама точно привлечет внимание слабого пола. На всю рекламную кампанию придется потратить около 30 тыс. рублей.

Окупаемость

Пришло время подвести итоги, выгодно ли открывать кислородный бар. Подсчитаем первоначальные затраты:

  • Организационные затраты – 10 тыс. рублей.
  • Закупка оборудования – 173 тыс. рублей.
  • Рекламная кампания – 30 тыс. рублей.

Итого: 213 тыс. рублей.

Постоянные расходы составят:

  • Аренда – от 15 тыс. рублей в месяц.
  • Сырье – 24 тыс. рублей в месяц.
  • Фонд заработной платы – 90 тыс. рублей в месяц.
  • Налоги (по ЕНВД) – около 5 тыс. рублей в квартал.
  • Непредвиденные расходы – 5 тыс. рублей в месяц.
  • Ведение расчетного счета – 5 тыс. в месяц.
  • Услуги бухгалтерской фирмы – 5 тыс. в месяц.

Итого: 145,6 тыс. рублей в месяц.

Теперь подсчитаем доходы. При сформировавшемся потоке в день расчетное количество коктейлей составит 40 штук. Помимо этого, в баре подразумеваются ингаляционные процедуры – около 15 в день. Если ваш бар будет работать 30 дней в месяц, то за этот период бар реализует 1 200 коктейлей и 450 ингаляций. Средняя рыночная стоимость кислородного коктейля – 150 рублей (при себестоимости около 35 рублей), 1 ингаляции длительностью 5 минут – 100 рублей (при себестоимости около 20 рублей). Итого в месяц вы получите:

1 200 ×150 + 450 × 100 = 225 тыс. рублей.

Таким образом, ваша чистая прибыль составит 79,4 тыс. рублей. Первоначальные затраты можно окупить за 3 месяца. Рентабельность составит 35%.

Преимущества и недостатки

Как и любой малый бизнес, кислородный бар имеет свои плюсы и минусы. Плюсы:

  • Небольшие вложения.
  • Быстрая окупаемость.
  • Отсутствие лицензии.
  • Свободная ниша.
  • Высокая рентабельность.
  • Отсутствие сезонности.
  • Польза для здоровья.
  • Имеются противопоказания к применению коктейля.
  • Работа с кислородными баллонами требует специальной подготовки и соблюдения норм безопасности.
  • Неправильно выбранное место реализации приведет к провалу бизнеса.
  • Мало посетителей в самом начале.

В итоге

Открытие кислородного бара – отличный вариант для начинающих предпринимателей. Это простой и понятный бизнес. Он не требует крупного стартового капитала, большого помещения и сложной техники. На волне оживления интереса к здоровому образу жизни и правильному питанию кислородные коктейли точно не останутся без внимания. Более того, открыв одну точку, уже через несколько месяцев вы сможете расширить свое дело.

Как открыть кислородный бар с нуля

Бар кислородных коктейлей — простой в управлении и быстрый в запуске бизнес. Он подойдет, если вы располагаете небольшой суммой для старта. Вооружайтесь нашим планом и за дело!

Краткая информация

  • 1/5 — очень низкая Стоимость запуска
  • 5/5 — очень высокая Окупаемость
  • 2/5 — низкая Сложность управления
  • 2/5 — низкая Конкурентность

Актуальность бизнес-идеи

Следить за своим здоровьем уже не просто модный тренд, а необходимость. Польза кислородных коктейлей доказана врачами по всему миру.

Когда-то в СССР они встречались на каждом шагу: в лагерях и детсадах, спортивных клубах и лечебных центрах. Постепенно их популярность возрождается и переживает новую волну.

Затраты и прибыль

Через полгода после открытия кислородного бара можно окупить первоначальные вложения и выйти на чистую прибыль от 50’000 ₽.

Затраты на старте: примерный расчет для Москвы

Статья расходовСумма, ₽
Регистрация бизнеса20’000
Оформление бара30’000
Оборудование и мебель92’000
Реклама40’000
Аренда помещения25’000
Итого207’000

Ежемесячные затраты

Статья расходовСумма, ₽
Аренда помещения площадью 6 м² в торговом центре25’000
Хозяйственные нужды и расходные материалы10’000
Заработная плата сотрудникам65’000
Реклама20’000
Итого120’000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Для организации торговой точки зарегистрируйте ИП на упрощенной системе налогообложения или ЕНВД. Продажа кислородных коктейлей не требует специальных разрешений, все стандартно.

Выбираем ОКВЭД для работы бара полезных коктейлей

Перечень основных документов для открытия кислородного бара

  • Свидетельство регистрации ИП
  • Документы на кассовый аппарат
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
  • Договор аренды или подтверждение права собственности
  • Трудовые договоры с сотрудниками
  • Медицинские книжки персонала
  • Сертификаты на оборудование и пенообразующую смесь

Выбор помещения

Самый удачный выбор помещения для стационарного бара — аренда небольшого островка в торгово-развлекательном центре.

Ищите проходимые зоны и такое место, которое будет хорошо видно посетителям. Логичнее всего расположить бар на фудкорте, а также при входе в торговый центр или кинотеатр.

Какое помещение подойдет для бара кислородных коктейлей

Оборудование

Чтобы оборудовать кислородный бар, потребуется не так много вещей. Вам нужен кислородный концентратор, одноразовая посуда, мебель для посетителей, стойка для бара, касса. Кислородный коктейль готовится из таких составляющих:

  • Фруктовый/ягодный сок или молоко
  • Пенообразующая смесь — яичный порошок или корень солодки
  • Кислород, подаваемый из специального аппарата

Позаботьтесь о привлекательном и оригинальном оформлении вашего бара. Приятный интерьер и вежливое обслуживание располагает клиентов.

Для наглядности мы разместили оборудование и материалы со стоимостью в таблице.

ОборудованиеСтоимость, ₽
Кассовый аппарат10’000
Барная стойка и мебель для посетителей50’000
Одноразовая посуда2’000
Кислородный концентратор25’000
Продукты и пенообразующая смесь5’000
Итого92’000

Как выбрать поставщика

Поставщиков оборудования и пенообразующих смесей вы найдете в интернете, но обязательно почитайте отзывы о них. Ягодные и фруктовые соки можно приобрести в гипермаркете того же торгового центра, или найти поставщика по оптовым ценам.

Персонал

Для работы кислородного бара вам потребуется всего два сотрудника — бармены, которые работают посменно. Так как бар небольшой, то в их обязанности будет входить уборка и поддержание чистоты, приготовление коктейлей и обслуживание клиентов.

Бухгалтерский учет вы можете вести самостоятельно или отдать его на аутсорсинг.

  • Бармен, 2 человека — 60’000 ₽
  • Бухгалтер на частичной занятости — 5’000 ₽
  • Итого: 65’000 ₽

Как рекламировать бизнес

Кислородные бары бывают не только стационарными, но и мобильными. Мы описываем стационарный бар в торговом центре, однако готовить кислородные коктейли на выездных мероприятиях — отличная идея для продвижения бизнеса.

Особенно хорошо вы впишитесь в летние фестивали и спортивные соревнования, крупные мастер-классы по йоге и танцам. Для такого продвижения вам понадобятся дополнительные человеческие ресурсы и оборудование.

Также используйте традиционные способы:

  • Баннерная реклама на столбах, щитах и других поверхностях
  • Раздача листовок людям на улицах и визиток покупателям
  • Ведение социальных сетей

Эффективные инструменты для рекламы островка кислородных коктейлей

Бар кислородных коктейлей — бизнес с невысоким порогом вхождения, поэтому идеально подойдет новичку. Грамотный подход к управлению и энтузиазм позволит расширить свое дело: продавать закуски и вырасти со временем в кафе здорового питания, или открыть несколько точек и организовать сеть.

Читайте также:  Как выбрать название: 5 главных правил

Если вы рассматриваете вариант покупки уже работающего бизнеса, просмотрите предложения нашего каталога по фитнес-барам:

Бизнес-план кислородного бара

Финансовая модель кислородного бара

1. Краткий инвестиционный меморандум

На данный момент люди стали все больше задумываться о своем здоровье, поэтому коктейли, насыщенные кислородом, стали популярны и пользуются спросом. Коктейли — это обогащенные кислородом напитки, которые рекомендуют употреблять для улучшения своего физического состояние и самочувствия.

Кислородные коктейли зачастую представлены в домах отдыха, санаториях, лагерях, ведь в их состав входят витаминизирующие ингредиенты, которые используются в терапевтических и профилактических целях. Кислород рекомендуют детям, спортсменам, людям с недостатком кислорода в крови. Он способствует устранению синдрома хронической усталости, активизации клеточного метаболизма.

Польза продукта очевидна, а значит, всегда можно найти заинтересованных покупателей, готовых купить коктейль. Для начинающего же предпринимателя выгода от открытия оксибара существенна — низкий порог входа на рынок, слабая конкуренция и небольшой стартовый капитал делают свое дело. В зарубежных странах кислородные коктейли довольно популярны, и спрос на них растет с каждым днем.

Сумма первоначальных инвестиций — 219 200 рублей

Точка безубыточности достигается на четвертый месяц работы

Срок окупаемости — 9 месяцев

Средняя чистая прибыль — 57 566 рублей

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Бизнес на кислородных коктейлях обладает множеством преимуществ. Во-первых, данная ниша относительно свободна, а это значит, что конкуренция сводится к минимуму. Во-вторых, бизнес не требует серьезных вложений и может окупиться довольно быстро, если грамотно организовать дело. В-третьих, продажа кислородных коктейлей не нуждается в особых разрешениях и лицензиях, а значит, процесс запуска будет довольно быстрым и менее трудоемким. В-четвертых, организация процесса подачи кислородных коктейлей не требует специальных знаний, подача продукта организуется довольно быстро. В-пятых, бизнес считается довольно рентабельным, так как на одном коктейле можно делать наценку в размере 400%.

Наиболее востребованные места для размещения кислородного бара:

  • Торговые центры;
  • Оздоровительные комплексы;
  • Развлекательные центры;
  • Фитнес центры;
  • Пляжи;
  • Детские сады и школы;
  • Бассейны.

Существуют несколько вариантов открытия оксибара:

Стационарный бар. Вы открываете бар в месте скопления вашей целевой аудитории и нарабатываете постоянных клиентов. Большую роль в данной модели открытия бизнеса играет проходимость торговой площади, от этого будет зависеть окупаемость вашего предприятия;

Мобильный бар. Данная модель стала особенно популярной в последнее время, ведь оборудование для кислородного бара легко транспортируется и не занимает много места, а это значит, что вы с легкостью сможете обслуживать презентации, выставки, вечеринки и прочие мероприятия.

Комбинированный способ также имеет место быть. В данном случае вы запускаете стационарный бар, но периодически ездите обслуживать вашу целевую аудиторию на мероприятия. Этот способ наиболее перспективный, однако он требует наличия партнеров, потому что самостоятельно справиться с объемом дел будет сложно.

В данном бизнес-плане будет рассмотрен вариант открытия стационарного бара в фитнес-клубе, ведь именно там сконцентрировано огромное количество людей, следящих за своим здоровьем. Время работы бара: с10:00-22:00 ч ежедневно. Ассортимент включает в себя: кислородные коктейли, питательные батончики, соки и чай.

3. Описание рынка сбыта

Целевая аудитория кислородных баров довольно широка: это дети, подростки, спортсмены, люди, ведущие здоровый образ жизни и следящие за своим питанием.

Родители зачастую озабочены здоровьем своих детей и станут вашими постоянными покупателями, если вы предложите им качественный сервис и достойный продукт. Подростки же будут покупать коктейли, так как растущему организму как никакому другому нужны питательные элементы. Посетители фитнес-клуба (спортсмены, тренеры, люди, следящие за своим питанием) также с удовольствием приобретут кислородные коктейли, так как именно это сегмент заинтересован в своем хорошем физическом состоянии.

Также клиентами станут люди с ухудшенным состоянием здоровья и недостатком кислорода, по указанию врачей они также могут посещать ваш бар.

Целевую аудиторию можно разделить на два географических сегмента: 70% клиентов — посетители фитнес-центра, а 30% являются случайными прохожими и постоянными клиентами.

4. Продажи и маркетинг

Несмотря на то, что рынок продажи кислородных коктейлей относительно свободен, все же следует позаботиться об отстройке от конкурентов и выделить свои преимущества, которые будут привлекать клиентов в ваш бизнес. Конкурентными сторонами могут стать:

  • Оригинальный интерьер бара;
  • Наличие закусок в ассортименте;
  • Возможность безналичной оплаты;
  • Возможность выезда на мероприятия;
  • Система скидок для постоянных клиентов;
  • Доброжелательный и профессиональный бармен;
  • Уникальный фирменный стиль, привлекающий внимание.

Кроме того, нужно поработать над логотипом, который запомнится и врежется в память посетителей. Лучшей рекламой станет удачное месторасположение в местах скопления вашей аудитории (санатории, фитнес-центры, детские комплексы, торговые центры).

Нелишним станет раздача листовок, благодаря которой аудитория узнает об открытии вашего проекта и полезных свойствах продукта. Кроме того, важно внедрить акции и спецпредложения для постоянных клиентов: так лояльность существующих покупателей будет выше.

Придется заняться оформлением профилей в соц. сетях: сейчас большинство посетителей проводит достаточное количество времени в Интернете, реклама у блогеров с рекомендациями ваших кислородных коктейлей будет очень кстати.

Не забывайте про предложения на определенные дни или часы, например скидка 10% с 15:00-16:00, или акция — пятый коктейль в подарок.

5. План производства

Рассмотрим основные этапы открытия кислородного бара.

Регистрация в государственных органах

Для торговли напитками здоровья не понадобятся сертификаты и лицензии, поскольку оборудование сертифицировано государственными органами, как бытовые приборы.

Оптимальная организационно-правовая форма — ИП с системой налогообложения УСН 6%.

Для производства и продажи кислородных коктейлей подойдет код ОКВЭД 56.3 «Подача напитков», 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», 55.40 «Деятельность баров». Эта группа включает в себя продажу напитков, изготовление и продажу различных коктейлей, закусок и десертов для потребления, главным образом, на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ. Кроме того, понадобится получить разрешение Роспотребнадзора для возможности торговать в установленном месте. На все организационные расходы понадобится не более 10 тыс. рублей.

Перечень основных документов для открытия кислородного бара:

  • Свидетельство регистрации ИП;
  • Документы на кассовый аппарат;
  • Свидетельство о постановке на учет в ИФНС;
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики;
  • Договор аренды;
  • Трудовые договоры с сотрудниками;
  • Медицинские книжки персонала;
  • Сертификаты на оборудование и пенообразующую смесь.

Поиск помещения

В силу того, что для оксибара достаточно малого количества оборудования (4-6 стульев и барной стойки), бизнес не нуждается в обширном пространстве, как правило, вполне реально уместиться на площади от 7-15 кв. м. Оборудование при этом будет включать в себя 3 концентратора с ароматическими аппаратами. Важное условие при поиске помещения — высокая проходимость и размещение в местах скопления целевой аудитории. Делать ремонт вам не придется, главное, чтобы в месте размещения оксибара был доступ к воде.

Цена за квадратный метр варьируется от 1200 до 1500 рублей.

Покупка необходимого оборудования

Для бесперебойной работы оксибара вам понадобятся:

НаименованиеКоличествоЦена за 1 шт.Общая сумма
Основное оборудование
Кассовый аппарат15 0005 000
Концентратор кислорода (объем 5 литров)325 00075 000
Миксер-коктейлер15 0005 000
Барная стойка140 00040 000
Барный стул54 00020 000
Холодильник57 00035 000
Итого:

175 000
Оборудование для персонала
Микроволновая печь8 0006 000
Электрический чайник40803 200
Итого:

9 200
Общая сумма:

184 200

Поиск персонала

Ввиду простоты бизнесу не нужен большой штат сотрудников. Вам понадобятся:

  • 2 бармена (посменный график);
  • директор;
  • бухгалтер.

Бармены должны иметь действующие медицинские книжки, обучить их можно в процессе работы, специального опыта работы иметь не нужно. Бухгалтера можно найти на удаленной основе, а директором будете вы сами. Весь персонал реально найти на досках бесплатных объявлений и в соц. сетях, поэтому поиск сотрудников не будет ничего стоить.

Запуск рекламной кампании

Запускать рекламную кампанию нужно заблаговременно: важно договориться с администрацией фитнес-клуба о размещении баннера, размещении листовок на стойке ресепшна. Также важно заранее провести рекламу в соц. сетях у местных фитнес-звезд и создать профиль для приема вопросов. На организацию рекламной кампании уйдет примерно 7-10 дней. В совокупности на запуск проекта потребуется около 1,5-2 месяцев.

Этап/длительность исполнения, нед.

Ссылка на основную публикацию