Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Как открыть кафе для подростков

Детское кафе – 9 шагов от бизнес-идеи до открытия

Открытие детского кафе –перспективная бизнес-идея в сфере общественного питания. В этой нише легко стартовать, потому что здесь пока мало конкурентов. Высокий спрос на услуги, возможность совмещать сферу организации досуга и общепита и получать дополнительные способы заработка делают идею перспективной, особенно для больших городов. Разберем все нюансы.

Особенности бизнеса

Этот бизнес имеет ряд особенностей, которые обязательно нужно учитывать перед тем, как открыть детское кафе.

  1. Обычные рестораны и кафе получают значительную долю дохода за счет выручки от продажи алкоголя. В детском кафе реализация таких напитков недопустима. Значит, нужно искать другие источники получения прибыли.
  2. Приоритет кафе – удовлетворение запросов, в первую очередь, посетителей-детей. В кафе проводятся праздники, дни рождения, тематические вечера, мастер-классы, рассчитанные на детей от полугода до 13-14 лет. При реализации идеи обязательно это учитывайте. Определите главное направление вашей работы. Одни кафе делают упор на развлечения с аниматорами, другие оборудуют игровую зону, третьи предлагают семейный отдых для детей и родителей.
  3. Для привлечения гостей нужно грамотно оформить заведение. Лучше обратиться к дизайнерам, которые сумеют сделать яркий, запоминающийся интерьер – дети должны почувствовать себя в необычном сказочном месте. Все должно быть устроено так, чтобы маленьким посетителям было интересно, удобно и безопасно.
  4. Немаловажный аспект при открытии детского кафе – разработка специального меню. Оно должно включать разнообразные десерты, сладости, но не стоит забывать и о полезных сытных блюдах. Здесь акцент сделайте на оформление и название блюд: например, назовите обычные сырники с шоколадным соусом «Лакомством принцессы»: это привлечет внимание маленьких гостей и их родителей. Такой прием сделает кафе привлекательным и для родителей: они будут знать, что в меню есть блюда, которые нравятся их детям.

При открытии детского кафе важно продумать концепцию, которая будет прослеживаться во всем: в оформлении, меню, униформе персонала.

Как открыть детское кафе: пошаговая инструкция

Открыть детское кафе не так сложно, как кажется на первый взгляд. Для этого:

  1. Разработайте бизнес-план будущего предприятия.
  2. Выберите помещение.
  3. Определите формат заведения – обычное кафе с игровой зоной, кафе-мороженое, кондитерская или семейное кафе.
  4. Сделайте ремонт, закупите и смонтируйте оборудование и мебель.
  5. Зарегистрируйте бизнес.
  6. Получите необходимые разрешения.
  7. Разработайте меню.
  8. Наймите персонал.
  9. Запустите рекламную кампанию.

Можно выделить несколько видов детских кафе:

  • обычное заведение с выделенной игровой зоной для детей. Там будут проводить время как бездетные посетители, так и родители с детьми.
  • кафе только для гостей с детьми;
  • кафе, ориентированное только на проведение детских мероприятий.

Любой формат может быть успешным и приносить прибыль, если тщательно проанализировать рынок и проработать детали. Начинайте с бизнес-плана.

Читайте также, как открыть кафе блинную.

Бизнес план открытия детского кафе

Прежде чем открывать детское кафе, составьте бизнес-план:

  • Проанализируйте рынок, изучите работу конкурентов,составьте портрет целевой аудитории, определите формат заведения.
  • Составьте финансовый план.
  • Составьте производственный план: определите, какое нужно помещение (расположение, ремонт, мебель и т.п.). Составьте штатное расписание.
  • Составьте маркетинговый план, разработайте методы и пути продвижения кафе.
  • Определите риски вашего предприятия.

Резюме проекта. Анализ рынка

Для начала бизнеса вам нужно представлять, что происходит на рынке в выбранной нише: много ли конкурентов, какие услуги они предоставляют, их сильные и слабые стороны, насколько они востребованы. Проанализируйте, чего не хватает клиентам в этой сфере, кто чаще посещает такие заведения, чего посетители ожидают от детского кафе. Пообщайтесь на городских форумах, посмотрите обсуждения и рекомендации родителей, чтобы лучше понимать потенциального гостя.

Сходите в кафе к конкурентам как обычный посетитель. Исходя из этих данных, принимайтесь за разработку собственной концепции.

Производственный план кафе для детей. Какое помещение выбрать

Чтобы кафе для детей было успешным, нужно правильно выбрать помещение:

  1. Выбирайте помещение недалеко от мест, где часто бывают дети – парк с аттракционами, магазины с детским ассортиментом, школы и детские сады, театры и музеи с детской тематикой и т.д. Успехом будут пользоваться заведения в оживленных спальных районах, в новых жилых комплексах, рядом с транспортными развязками, в центре города.
  2. Площадь должна быть достаточной для того, чтобы разместить зону для игр. Например, для заведения на 50-60 мест предусмотрите место для игровой зоны площадью 40-50 кв.м.
  3. По возможности выделите отдельное пространство для проведения мастер-классов, развлечений с аниматорами.

Логично сначала найти помещение, а потом проектировать будущее заведение, делать ремонт и закупать оборудование.

Заключите договор аренды помещения. Это понадобится для оформления бизнеса и получения разрешений от санитарной и пожарной служб.

Если есть необходимые коммуникации, можно открыть кафе в жилом доме на первом или цокольном этаже. Важно, чтобы можно было оформить вывески и витрины. Хорошая транспортная доступность заведения и парковка для гостей будет плюсом.

Детское кафе требует специфической планировки и оснащения. Лучше заключать договоры аренды на длительный срок и оговаривать с собственником возможность их продления.

В пространстве кафе выделяются зоны:

  • кухня;
  • обеденный зал;
  • игровая;
  • подсобные помещения.

Какое оборудование нужно для кафе

Следующий вопрос, который вам предстоит решить: какое нужно оборудование для детского кафе. Оно включает оборудование для кухни, обеденной зоны и игровой. В зависимости от формата заведения для кухни понадобится:

  • разделочные столы;
  • аппараты для попкорна и сахарной ваты;
  • миксер и блендер;
  • соковыжималка;
  • холодильник и морозильная камера;
  • аппарат для приготовления мороженого;
  • мойки, посудомоечная машина;
  • плита с вытяжкой;
  • мелкая кухонная утварь (разделочные доски, ножи и т.п.);
  • весы кухонные.

Для обеденной зоны:

Для игровой:

  • столы, стулья, карандаши, фломастеры, меловые доски с цветными мелками и т.п. для творческих занятий;
  • игрушки, рассчитанные на детей разного возраста;
  • игровые наборы;
  • горки, домики, батут и т.п.

Мебель и интерьер детского кафе

Интерьер детского кафе должен быть функциональным, привлекательным и удобным для маленьких посетителей. Игровое оборудование должно быть:

  • безопасным;
  • соответствующим санитарным нормам;
  • легко моющимся;
  • внешне привлекательным.

Тщательно продумайте каждую мелочь. Откажитесь от мебели с острыми углами и скользкого покрытия полов. Умывальники и туалеты должны быть рассчитаны на детей. Поставьте в туалетной комнате пеленальный столик для переодевания грудных детей – не во всех заведениях это предусмотрено. Купите высокие стульчики с ремнями для детей до трех лет.

В целях безопасности выбирайте мебель округлой формы, замените стулья пуфами или диванчиками. Отдайте предпочтение массивным столам, чтобы дети не могли их опрокинуть.

Детское кафе – это пространство, где всем комфортно: и родителям, и детям. Хорошая идея – интерьер-трансформер, который можно периодически менять: добавлять или убирать элементы декора – например, в зависимости от времени года.

Читайте также:  Бизнес на трудоустройстве: как открыть кадровое агентство

Какую бы концепцию заведения вы ни выбрали, сделайте полы в кафе ровными, без ступенек. В декоре помещения не используйте мелкие незакрепленные предметы, закройте защитными экранами электрические розетки, застелите матами полы в игровой. Безопасность детей – то, на что родители обратят внимание в первую очередь.

Персонал кафе для детей

От персонала кафе для детей зависит, будет ли заведение пользоваться спросом у клиентов. Примерный штат небольшого заведения для одной смены при 12-часовом графике работы кафе:

  • повар (или повар-кондитер);
  • официант;
  • сотрудник игрового зала (аниматор);
  • администратор;
  • уборщица.

Бухгалтерию может вести удаленный сотрудник, закупками заниматься владелец бизнеса.

Официанты и аниматоры – главный обслуживающий персонал: именно их приветливость, внимательность, умение находить контакт с детьми определяет успех бизнеса. Аниматоров можно не нанимать в штат, а приглашать при необходимости.

Меню детского кафе

Меню детского кафе составляйте с учетом возрастных особенностей детей. Включите в него не только вкусные, но и полезные блюда. Не стоит говорить, что продукты должны быть свежими. Поэтому важно заранее найти поставщиков качественного сырья, и следить за соответствием ГОСТам.

Постарайтесь не завышать цены на детские блюда – это привлечет в кафе семьи с разным уровнем доходов.

Блюда подавайте креативно, чтобы детям было интересно их пробовать. Учитывайте размер порций: делайте разный размер для детей и взрослых.

В таких кафе обычно предлагается и фаст-фуд: гамбургеры, картофель-фри, пицца.

Обязательно включите в меню то, что любят большинство детей: молочные коктейли, десерты, соки.

Какие документы нужны для открытия детского кафе

Для регистрации бизнеса выберите форму предприятия – лучше всего ООО с упрощенной системой налогообложения.

Разрешительные документы на открытие детского кафе не отличаются от пакета документов для других заведений общественного питания:

  • договор аренды помещения (или свидетельство о праве собственности);
  • техническая документация на помещение из БТИ;
  • паспорт на рекламные вывески;
  • кассовые документы;
  • разрешение пожарной инспекции;
  • заключение Роспотребнадзора;
  • производственные документы (меню, технологические карты и т.п.);
  • договор на установку и эксплуатацию тревожной кнопки (при необходимости).

Уточните полный перечень документов в региональном отделении Роспотребнадзора.

Маркетинговый план. Реклама детского кафе

Для успешного запуска и дальнейшей работы запланируйте шаги по рекламе заведения:

  • красочное оформление;
  • запоминающееся название – привлеките специалиста по неймингу ;
  • приемы наружной рекламы (баннеры, яркие объявления) в местах, где есть ваша целевая аудитория – детские сады, развивающие центры, школы и т.п.;
  • создание групп в соцсетях, одностраничного сайта с описанием услуг;
  • размещение объявлений на городских интернет-площадках;
  • реклама через яндекс директ, таргетированная реклама в соцсетях;
  • участие в местных мероприятиях – ярмарках, праздниках;
  • программы лояльности для посетителей – скидки, акции;
  • разработка сценариев для детей разного возраста;
  • сотрудничество с ивент-агентствами города;
  • «сарафанное радио», которое обеспечат довольные сервисом и кухней клиенты.

Финансовый план. Сколько нужно вложить денег

При подсчете финансовых затрат на открытие нужно учитывать формат кафе, его месторасположение (регион). Рассмотрим примерные вложения:

Бизнес-идея: кафе для подростков

Японское кафе Manboo не совсем обычное заведение общепита. Это скорее место дружеских посиделок 16-летних подростков.

Оформленное в стиле гостинной с коврами, диванами, телевизорами и компьютерами, оно представляет собой буквально «второй дом», но без родителей, где можно поиграть в игры, посидеть за компьютером в интернете, посмотреть фильмы и просто поболтать за бесплатным кофе и другими легкими напитками.

Все кабинки — мини гостинные изолированы друг от друга. Кстати в кафе есть салон маникюра и душ. Стоимость пребывания в этом кафе почасовая, причем не дорогая.

Сеть кафе Manboo довольно большая и популярная в Японии, она насчитывает 45 заведений по стране. А это, согласитесь, показатель успешности этой оригинальной идеи!

Пока только в Японии.

Но подростки всего мира одинаковы, они любят общаться, играть в компьютерные игры, смотреть DVD, причем, изолированно от строгого всевидящего ока взрослых. Достойный пример для подражания во всем мире.

© www.1000ideas.ru – портал бизнес идей

Зарабатывай до
200 000 руб. в месяц, весело проводя время!

Тренд 2019 года. Интеллектуальный бизнес в сфере развлечений. Минимальные вложения. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Обучение под ключ.

Техника креативности Илона Маска: искусство задавания вопросов

Как бы это заезжено ни звучало, но главный тренд современного бизнеса — это креатив. А в основе этого явления лежит не умение “выдавать что-то эдакое», а умение задавать. Умение задавать вопросы.

Техника креативности «Стартап»: тотальный апгрейд бизнеса за полчаса

Иногда, чтобы двигаться дальше, нужно посмотреть на все происходящее свежим взглядом. Но сказать и сделать — вещи разные. Какие методы помогут развеять муть и найти новые направления бизнеса?

Техника креативности «Мозговой штурм 3.0»

Какие самые распространенные ошибки допускают организаторы обычных мозговых штурмов, и как без усилий многократно повысить количество идей с одного мозгового штурма? Руководство к действию.

Хобби-бизнес. 15 необычных идей деревянных игрушек и изделий для детей

Думаете, что современных детей нельзя заинтересовать деревянными изделиями? Что деревянные игрушки уже не продаются? Зря. Мы собрали примеры изделий, которые стали популярны вопреки моде.

Бизнес-идея №5714. Энергия для лампочки от комнатного цветка

Ученые из Перу создали способ выработки электроэнергии из земли комнатных растений. Экспериментальная версия светодиодной лампы Plantalamparas способна давать свет в течение двух часов.

Бизнес-идея №6035. Мотошлем с круговым обзором

Компания Borderless создала аэродинамический мотошлем с круговым обзором и встроенной камерой заднего вида, изображение с которой транслируется на полупрозрачный экран.

Тренд Pixel Art: пиксельная графика или дизайн в стиле Майнкрафт

Популярность пиксельного дизайна — это не только лишь чудачества от фанатов игры “Майнкрафт”. В пикселях заложена ностальгия по минувшему “святому” детству многих людей на нашей планете.

Бизнес-тренд: медитация

Существование в мире, сошедшем с ума, может смягчить медитация: сегодня это слово, импортированное с Востока на Запад и превращенное в необычную релаксацию, выливается в сотни бизнес-идей.

Тренд «Экодизайн». Как превратить “зеленую тоску” в перспективный бизнес

Экодизайн — это тренд, который сегодня используется повсеместно. Жители больших городов испытывают невосполнимую тоску по живой природе, и этим успешно пользуется бизнес.

Кафе для школьников как бизнес — как открыть детское кафе

В 2010 году возникла идея открыть своё собственное кафе в родном городе Ангарске. На руках был капитал в размере четырёх миллионов рублей. Половину из этих денег мне дал друг при условии того, что я должен ему вернуть, в случае удачи, в два раза больше. Никаких определённых сроков не было, поэтому я предпочёл этот вариант банковскому кредиту.

Читайте также:  Как открыть мастерскую по ремонту часов

Первым делом я начал искать юриста, что оказалось непростой задачей. Никто не хотел работать на постоянной основе. Если соглашались, то выставляли огромнейший ценник. А работать с неопытным юристом не хотелось. Слышал несколько историй про то, как из-за неопытных юристов люди теряли огромную сумму денег. Через 2 недели поисков нашёл подходящую кандидатуру. Оформили ИП и трудовой договор.

Кафе решили открывать возле школы, рассчитывая на то, что школьники будут заходить для перекуса. Подходящее помещение было найдено очень быстро. Небольшая компания, занимающаяся печатью разнообразных рисунков на футболках, собиралась расширяться и согласилась сдать помещение в аренду за 80 тысяч в месяц. Потребовали с меня предоплату за 6 месяцев вперёд.

Следующие 9 недель решались вопросы с ремонтом помещения, поиском поставщиков и сотрудников. Приобрели кассовый аппарат, специальную печь для выпечки, холодильник для заготовок, витрину, мебель. Планировалась, что основные клиенты будут школьниками, поэтому расчёт шёл на них. Продуктового поставщика найти было очень просто с помощью интернета. Предпочтение отдавали местным производителям – цены у них намного ниже, чем у иногородних.

Подали вакансии на городскую биржу труда, одновременно распечатали объявления и расклеили их в людных местах. Отклик сработал сразу. Составили трудовой договор с двумя подходящими кандидатами на должность «повар-продавец». Важно, чтобы у работников была личная медицинская книжка, потому что многие отказывались её делать. Расходы на зарплату работников составили 40 тысяч в месяц.

Строительная бригада подготовила помещение, потребовав за свои услуги 545 тысяч. Примерно 600 тысяч пришлось заплатить за услуги адвоката, подготовку необходимых документов, аппаратуру и мебель.

Открываться решили ровно перед первым сентября. Закупили продукты и заготовки для выпечки (расход составил 20 тысяч в неделю). Смена повара-продавца начиналась в 9 утра, чтобы к открытию в 10 часов была готова первая партия свежей выпечки.

Первый месяц мы работали в минус. Но скоро школьники обратили внимание на новое кафе с небольшими ценами. Ожидания подтвердились – в обеденное и послеурочное время заполнялись все столики, и даже сформировывалась небольшая очередь у кассы.

Через год вернул другу деньги. Бизнес приносил прибыль 4 года, пока не рухнул из-за переезда школы на новое место.

Как открыть кафе для подростков

Особенно прижилась и получила свое применение эта идея в таких странах как Япония и Австрия. Здесь подросткое кафе очень популярно и пользуется огромным спросом у молодежи. Причем если в Японии это кафе для всей молодежи, то в Вене существует кафе конкретно для девушек-подростков, оформленное и оснащенное всем необходимым в соответствии с требованиями клиентов. Здесь девушкам предоставляется возможность, как отдохнуть за чашечкой кофе со своей подругой, так и перейти в тренажерный залдля проведения более активного отдыха.

В нашей стране, такая бизнес идея как кафе для подростков, пока еще в стадии своего развития и немногочисленного применения. Хотя идея очень свежая, актуальная и реально будет пользоваться успехом у молодежи. Ведь проблема где подросткам культурно провести время в стадии решения. Ряд обычных кафе для взрослых просто не имеет права обслуживать подростков пришедших без сопровождения родителей и зачастую не имеет специальных условий для проведения их досуга. В большинстве ресторанов предусмотрена лишь кухня для детей и подростков без всяческих развлечений. Ну, а в сугубо детских кафе, проводится обслуживание маленьких детей совместно с их родителями для проведения различных праздников и т.п.

Подросткое кафе – это шанс для молодежи проводить свое свободное время не только весело, но и продуктивно для своего здоровья. Что же касается самой идеи, то она идеально как с точки зрения актуальности, так и доходности. Конкуренция практически отсутствует, поэтому все вложенные материальные средства в короткие сроки окупятся, а полученная прибыль позволит не только улучшить оснащенность кафе, но и при больших оборотах даже расширить сеть кафе.

Как открыть детское кафе с нуля

Предпринимательская деятельность в нише общепита является одной из наиболее перспективных. Чтобы придать ей статус успешности, необходимо все заранее четко распланировать и рассчитать, после чего – зафиксировать в бизнес-плане. В статье рассмотрим, что нужно для открытия детского кафе, сколько средств понадобится для старта и на какие статьи затрат, а также, на что нужно обратить внимание, чтобы зарекомендовать себя с положительной стороны и оказаться впереди конкурентов.

Решение вопросов регистрации

Чтобы заниматься предпринимательской деятельностью в любой отрасли, необходимо получить официальный статус субъекта хозяйствования. Для этого следует зарегистрироваться в налоговой инспекции как ООО или ИП и выбрать подходящую для ситуации систему налогообложения. Выбор организационно-правового формата определяется планами нового представителя бизнеса, обусловленными масштабностью функционирования.

Для аренды необходимо заключить договор, который впоследствии пригодится для получения разрешения в СЭС на ведение деятельности. Его также необходимо оформлять и в других уполномоченных органах, контролирующих безопасность работников и посетителей, а также качество готовой продукции и соответствие условий, в которых она готовится регламентированным требованиям.

Финансовые затраты

Многие предприниматели изучают, как открыть детское кафе с нуля, потому как знают, что для ниши характерна прибыльность. Однако, чтобы много заработать, необходимо соответственно инвестировать и приложить определенные усилия. В статьях затрат следует учесть расходы по таким направлениям, как решение вопросов с помещением в направлении его покупки или аренды и в проведении в нем ремонтных работ для приведения зала в соответствующий задуманному стилю вид. Также нужно будет украсить зал, а также прибрести всю необходимую технику и мебель.

Вопрос дизайнерского оформления лучше обсудить со специалистом, поскольку оно часто играет решающую роль на желание посетить кафе.

Расходы на аренду составят 350000–400000 рублей. На приобретение продуктов следует заложить в бюджет 18000 рублей. На рекламу понадобится до 70000 рублей. В общем, для старта бизнеса, следует рассчитывать на затраты до 1500000 рублей.

Ценообразование

Стоимость готового блюда должна быть установлена с ориентацией на его себестоимость и наценку. В себестоимость включается цена составляющих ингредиентов, а также все постоянные затраты, необходимые для производственного процесса. Величина наценки определяется после анализа ценовых параметров по аналогичным услугам у конкурентов.

Месторасположение

Детское кафе лучше размещать на отдалении от конкурирующих заведений. Эффективно рассмотреть варианты открытия ресторана вблизи детских учреждений, в парках отдыха или в непосредственной близости от них, а также возле учреждений, в которых дети обучаются в кружках, и неподалеку от игровых площадок.

Читайте также:  Как «избавиться» от недостачи?

Помещение

Составляя бизнес-план детского кафе с игровой комнатой, следует исследовать рынок и досконально изучить действия конкурентов.

Не стоит размещать свое заведение рядом с аналогичным кафе. К точке продажи должно быть легко добираться. Лучше всего, если оно будет просторным и иметь большие окна. Оно может быть оформлено в аренду или приобретено. В нем необходимо расположить кухню для приготовления пищи и зал, где будут размещены столы и стулья для посетителей.

Если планируется игровая зона, то следует приобрести различные аттракционы. На стене следует прикрепить телевизор, по которому будут прокручиваться развлекательные передачи, а также мультфильмы и фильмы, тематика которых определяется в зависимости от возраста посетителей. Для подростков можно предусмотреть караоке и настольные игры.

Для полноценного оборудования помещения оно должно быть площадью 70–150 квадратных метров. Для подсчета точного значения параметра необходимо придерживаться норм СЭС. Установлены нормы, согласно которым на одного человека в подобном заведении должно быть выделено 5 квадратных метров. Общую площадь следует разбить на отсеки, предназначенные:

  • для приема пищи;
  • для игр;
  • для просмотра фильмов;
  • для выступлений в караоке.

Оборудование

Оборудование в кафе приобретается для обеспечения приготовления пищи. Процесс часто проводится на глазах у посетителей, поэтому при покупке техники, ключевыми критериями будут эргономичность и привлекательность. Оборудование должно быть современным, поскольку для приготовления многих эксклюзивных блюд требуется именно такая аппаратура, поддерживающая определенные функции.

Предпринимателю следует рассмотреть вопрос о приобретении кондиционера, поддерживающего опции проветривания, обогрева и охлаждения. Для общего зала нужно приобрести столы и стулья, а также мягкие яркие диваны. Вся техника, мебель и элементы декора должны вписываться в общий дизайн помещения, которым сформирован бренд компании.

Персонал

Бизнес-план детского кафе с расчетами должен учитывать нюансы подбора персонала и формирования фонда оплаты труда. Для работы нужно нанимать квалифицированных и опытных поваров. Стоит отметить, что от профессионализма и компетенции работника, который будет готовить пищу, зависит успешность реализации проекта. Официантки должны быть аккуратными и любить детей. Функции администратора изначально может выполнять предприниматель. Также понадобятся уборщицы, аниматор и бухгалтер.

В бизнес-плане необходимо отразить режим работы заведения. Как правило, заведения такого формата работают в дневное время. Обслуживающий персонал обычно работает посменно, а административному составу работников устанавливаются режим по графику.

Как оформить зал

К оформлению помещения под детский ресторан нужно подходить творчески. Изначально следует определиться, с какой целевой аудиторией предстоит работать. Кафе может быть универсальным или ориентироваться на дошкольников, младших школьников или подростков. Лучшим решением будет продумать оформление в таком стиле, чтобы он был интересен всем категориям посетителей.

Основной задачей предпринимателя является выбор помещения для аренды в здании, которое будет привлекательно с внешней стороны. Если в помещении можно провести ремонтные работы для придания ему уютной атмосферы, то здание снаружи никто не разрешит видоизменить, чтобы не нарушать архитектурной задумки.

Побывав в кафе, дети должны захотеть еще раз посетить его. Для этого необходимо тщательно продумать дизайн оформления. Можно создать атмосферу одного из диснеевского мультика, придать залу эффект джунглей с пальмами и обезьянами. Не стоит забывать про оформление потолка, на котором также можно сделать картинки. Детский ресторан плохо представляется без игровой зоны с игровыми элементами. Дополнит заведение уголок с настольными играми, библиотека и зона творчества, в которой детям предоставляется бумага, карандаши, краски, пластилин и другие предметы, которые могли бы быть им интересны.

Реклама

Основной рекламой детского заведения является эффектно оформленная витрина, призывающая к действию. Она должна вызывать у потенциального посетителя приятные ассоциации.

Привлечь внимание посетителей может название кафе и его яркое оформление. Чтобы поддерживать стабильный интерес потребителей, следует задуматься о проведении праздничных мероприятий, сопровождаемых вручением подарков и розыгрышами различных призов.

Их планы необходимо составлять на месяц вперед. Они могут иметь самый разнообразный характер: тематический, праздничный или посвященный сказочным героям. Для распространения информации о своем существовании рекомендуется с праздничными программами выезжать к частным заказчикам и в различные заведения. В ходе мероприятия необходимо раздавать визитки и сообщить зрителям о том, кто является спонсорам и организатором проекта.

Дополнительные услуги

Для получения дополнительного дохода от деятельности следует продумать, какие можно оказывать дополнительные услуги. Можно рассмотреть варианты изготовления сладких блюд на заказ. Выгодным видом попутного заработка является обеспечение доставки на дом еды в любое время.

Поскольку детское кафе ориентировано на подрастающее поколение, то предпринимателю необходимо тщательно продумать меню. Популярностью будут пользоваться десерты, газированные напитки и молочные коктейли. Хорошим решением будет включение в меню классических блюд, которые считаются универсальными. Они будут востребованы всеми посетителями. Все блюда должны быть украшены и выглядеть аппетитно. Лучше если они будут ассоциироваться с чем-то сказочным.

Маленькому посетителю должно быть, прежде всего, интересно. Поэтому на первое место ставится креативное оформление всего. А родители должны быть уверены, что их ребенок потребляет качественную и полезную пищу, которая не нанесет вреда здоровью их чаду. Чтобы завоевать их доверие можно вывесить на видном месте сертификаты качества на продукцию. Также следует продумать, чтобы предлагаемые блюда могли купить себе и родители детей.

Покупка продуктов

К вопросу закупки продуктов следует отнестись ответственно, поскольку от добросовестности и компетентности предпринимателя зависит здоровье маленьких клиентов, репутация заведения и финансовое благополучие его владельца.

Покупать продукцию лучше у оптовых продавцов, которые на свой товар могут предоставить сертификат соответствия качества и санитарным нормам. На эту статью расходов следует запланировать до 35000 рублей.

Организатору бизнеса необходимо назначить из числа работников ответственное лицо за контроль срока годности продукта, за их качество и за товарный вид. Продукция должна храниться в соответствии с регламентируемыми требованиями. Она не должна иметь признаков подпорченности. Чтобы снизить зависимости от поставок продуктов, можно сделать запас полуфабрикатов и обеспечить их соответствующее хранение.

Итоги

Заведение детского питания является необычным форматом бизнеса. Его перспективность обусловлена свободным рыночным сегментом. Все инвестиции в проект окупаются уже в первый год его реализации, после чего предприниматель может рассчитывать на стабильную прибыль. Гарантией успешности является грамотно составленный бизнес-план с продуманным алгоритмом действий. Кафе небольшого формата может приносить доход от 350000 рублей ежемесячно, вне зависимости от сезона, поэтому можно судить о стабильности и надежности деятельности в этой нише.